1 [Bot.] Aglio (impiegato anche per le sue proprietà terapeutiche).

[1] Gl DeclarusXIVM - Angelo Senisio, Declarus, 12r, pag. 21.24: Allium lii est herba calida... que dicitur aglu.

[2] Rinaldi/2005 (113) - 1380 Conto delle spese minute, pag. 227.22: Item per unu c. di agli g. 0 s. 6 p. 0.

[3] MuntiXVC - Munti della santissima oracioni, [19], pag. 69.20: murmuravanu di quistu subtili chibu, et dichenu: "Or fussimu nui in Egiptu, illà duvi nui gaudemmu cum li grandi pintulli di la carni, et cum agli et chipulli, et cucumari et muluni!", et loru vidandi grossi.

[4] Ricetta (2) BNF7018 - XVP - Ricetta contro le sanguisughe, pag. 862.21: Fatili perfumo di chimichi et sofiatinchi pulvi di sulfaro, oi di sali trito, oi chi boctati in la gula achito et aglio, oi li mectiti .j. lardoni cum .j. scocca in gula, involuto in pulvi di sulfaro et di sali in pulvi.

– Agliu pistatu: aglio schiacciato.

[5] MascalciaCrSpXIVP - Tratt. di mascalcia, ms. CrSp, volg. Ruffo, pag. 601.28: ancora kistu mortifica lu cancru, ki è meglu: lu aglu pistatu cun pipi pulverizatu, e cun piratru, et un pocu di assungia di porcu vecchia, e pistati insembli, mittili in la firita di lu cancru, e ligalu strictu...

[6] ThesaurusXVR - Thesaurus pauperum, 47.1, pag. 54.15: A locu duvi sia stata la mulfea, scorchalu unu pocu, inchi ungi aglu pistatu et sanirà.

1.1 [Bot.] Locuz. Agliu testa, testa di agliu: bulbo dell’aglio.

[1] MascalciaR1XVF - Tratt. di mascalcia, ms. Ricc., volg. Ruffo e Ierocle, [I.25] Polimonatu <.xxv.>-6: prindi passuli blanki livri .vj., bonu meli l<i>vri dui, grana di lauru sicki unci .ij., maiurana unci .iiij., riganu uncia una, sunza vecha et assa<r>i livri .v., agli testi .ix., et li cosi sicki pista e li umidi missita et fandi colliria, zo esti missitali tucti et poy fandi <di> kissa midichina tri parti...

[2] MascalciaMXVDC - Tratt. di mascalcia, ms. Marc., volg. Ruffo, 14.] xiiij Contra Renfusu-7: Et sachi ki a oni duluri ki àvi lu cavallu: oi ki si getti in terra, oi ki si li unxanu li xanki [[...]], agi quatro testi di agli et quandu su cotti beni, agi una peza suttili et cula lu ditto oglu insebli cun l'agli.

1.2 Resta di (l')agliu: filza di agli legati insieme.

[1] MascalciaCrSpXIVP - Tratt. di mascalcia, ms. CrSp, volg. Ruffo, Rimediu, pag. 584.33: cochi in aqua la pagla di lu granu e la chinniri, e li resti di l'agli, e la chinniri di li malvi e cun kista coctura, tantu calda quantu la pò sustiniri, di bagna li nervi di li gambi...

[2] ThesaurusXVR - Thesaurus pauperum, 228.1, pag. 104.17: Pigla rosamarina et resti di agli et buglili cum acqua fina ki torna a la mitati et tenili a mollu e si fussi ructu, ungilu cum oglu: probatum est.

[3] Bresc/2014 (511) - 1459 Inventario, pag. 1558.10: Item resti di aglu xii.

[4] MascalciaR2XVF - Tratt. di mascalcia, ms. Ricc., volg. Ruffo, [XXIII] <xxxvj> Di infistitu-7: Et fa' una dicocciuni di pagla di furmentu, di resta di allu et di chiniri <et> di malva, et tantu calda quantu purrà suffiriri.