| 0.1 | cascavalli, casicavalli, casicavallu; f cascavallu, casicavaglu. |
| 0.2 | Etimo incerto: dal lat. caseum e forse caballum (VSES s.v. cascavaḍḍu, a cui si rinvia anche per la discussione etimologica). |
| 0.4 |
| 0.5 |
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| 0.6 N | Nota la forma latinizzata casicavalli in Bresc/2014 (333) - 1436 Inventario, pag. 936.24: «certa quantitas casey et casicavalli». |
| 0.7 | 1 [Gastr.] Tipo di formaggio vaccino; caciocavallo. |
| 0.8 A | Scobar: cascavallu, casicavaglu. Valla: ø. |
| 0.8 B | Del Bono: cascavaddu. Vinci: casicavaddu. Pasqualino: cascavaddu. Mortillaro: cascavaddu. Biundi: cascavaddu. Traina: cascavaddu. Macaluso Storaci: cascavaddu. VS: cascavaddu, casicavaddu. |
| 0.8 C | TLIO: caciocavallo. |
| 0.9 |
Laura Ingallinella 01.09.2023. ISSN 2975-111X |
[1] Rinaldi/2005 (14) - 1371 Calmiere, pag. 42.1: lu furmayu mussu di la pecura unc. v dr. vj lu furmayu di la vacca et di la crapa mussu unc. ij dr. iij cascavalli unc. j dr. vij...
[2] Rinaldi/2005 (15) - 1380 Calmiere, pag. 43.14: lu furmaiu duru li dui unc. dr. vij lu mussu l'unza j dr. iij lu casicavallu unc. ij d. viiij...
[3] CaternuXIVR - Angelo Senisio, Caternu, pag. 165.13: Item li casicavalli muntanu purtati unc. j et tr. xxviiij g. j. Item lu furmaiu di la pecura, lu quali appe lu mircatanti, fu cantara lxiij et rotula l, peci mccccxxxxiij.
[4] Migliorini - Folena/1952 (69) - 1398 Capitoli, pag. 83.17: Item sia lecito allo Borgisi fari vindiri per ipso soi formaggi et tomazzi a pezza et cascavalli a piso, chi siano di sua bestiame, senza gravitia di ditta gabella.
[5] ThesaurusXVR - Thesaurus pauperum, 173.1, pag. 91.6: Pigla casicavallu di quatru anni et poi lu bugli cum achitu...
[6] Gl F ScobarXVIL (1519) - Voc. bilingue, pag. 62a: cascavallu caseus vacinus. [[...]] casicavaglu v. formaiu caseus vaccinus.